Qué ver en Ladakh

LEH | Guía completa

No es Tíbet, no es Asia Central, no parece India… Ladakh es el destino más interesante del Himalaya indio. Patrimonio, religión y unos paisajes casi lunares en pleno valle del Indo. ¿Te lo vas a perder?

Cómo preparar pakoras

La pakora o pakoda ( पकोड़ा) es un rebozado a base de harina de garbanzos muy popular como aperitivo en la cocina del norte de India. Es una receta apta para celíacos y puede servir para introducir las legumbres entre los peques de la casa.

Plantacion de té en Periyar

Cómo preparar un chai

El chai es la bebida más popular de India. Un sorbo te traslada de inmediato a un puestecito en una esquina de Delhi, Jaipur o Varanasi, pero para hacerlo bien, debes seguir unas indicaciones precisas. Aquí te dejo mi receta del chai masala.