DÓNDE COMER DELHICATESSEN

Lo más destacado de la cocina india y dónde probarlo.
Atrévete! No todo es picante infinito 😋

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A un viajero se le puede conquistar por el estómago. Es cierto que hay gente que viaja y puede vivir a base de barritas energéticas, pero la cocina es una de las facetas de la cultura más arraigada a cada lugar. La India es una feroz defensora de una forma de comer marcada por las especias. ¿Cómo vamos a pasar por alto los sabores de la tierra?

Recuerdo la primera vez que fui consciente de tener un orgasmo gustativo. Fue en el restaurante Din Tai Fung original de Taipei (el de YongKang St). Sus xiao long bao de cerdo y verduras están rellenos de un caldo supersabroso y cuando muerdes es una explosión en la boca que te deja KO. La carne está en su punto, la masa es finísima y los jugos llegan a todos los rincones del paladar.

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Me llevó mi amiga y guía Manhua Chen, una de las mejores personas para recorrer el mundo gastronómico de Taiwán desde los mercados callejeros a los resaurantes de alto copete. ¡Nunca hay que desmerecer una buena recomendación!

INDIA DEL NORTE · INDIA DEL SUR · HIMALAYA

Sin ser un sibarita, en esta sección resumo los artículos sobre platos típicos y recetas de la cocina india. También te recomiendo restaurantes de la India dónde ha disfrutado de una buena comida. Por mi experiencia laboral y personal, he tenido que probar muchos lugares y me gustaría todavía saber más sobre las cocinas de cada uno de los destinos que visito.

En general, me gustan los restaurantes con carácter, enraizados con el lugar y que hacen una cocina sencilla y honesta, a un precio razonable.

A veces, es difícil decidir dónde comer en un destino turístico y terminas en un fast food o en una cadena porque están más a mano y todo resulta más reconocible. Por eso, te hago mis propuestas para que conozcas la verdadera oferta local.

INDIA DEL NORTE

INDIA DEL SUR

HIMALAYA

Si te gustan o tienes sugerencias coméntalo abajo o mándame un correo privado. ¡Me encanta seguir consejos!

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¡Bien! Ya estás en la lista.
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